Skip to content

ABC OF SOUP MAKING

Լիան, հյութալի  տավարի միս, մուտտոն եւ  վեոլ, կազմում  են բոլոր  լավ  ապուրների  հիմքը;  հետեւաբար , խորհուրդ  է տրվում   ձեռք    բերել  այն  կտորները , որոնք  հնարավորություն են տալիս    ամենահարուստ  սուկուլենցիա, եւ  ինչպիսիք  են թարմ սպանդը:  Սթեյլի  միսը վատ   է անդրադառնում  դրանց  վրա, իսկ  ճարպն այնքան էլ  հարմարեցված    չէ  դրանք  պատրաստելու   համար։   Լավ  հարուստ  ապուր պատրաստելու գլխավոր  արվեստը    , այնպես      է  համաչափում    մի քանի  բաղադրիչները , որ  մեկի  համը   չի  գերակշռի մյուսի  վրա, եւ  որ   բոլոր    այն հոդվածները , որոնց      մասին կազմվում է,   կազմելու են   համամիտ  ամբողջություն    : Դրա իրականացման համար     պետք է        հոգ տանել,     որ  արմատներն  ու  խոտաբույսերը  կատարելապես    լավ մաքրվեն, եւ  ջուրը      համաչափ լինի  քանակին       մսից  եւ  այլ  բաղադրիչներից:  Սովորաբար  կարելի է մեկ լիտր    ջուր          տալ    ապուրների  համար մեկ կիլոգրամ  միս, իսկ    ձգողականության  քանակի    կեսը։ Ապուրներ  կամ  ձգողություն պատրաստելիս  նուրբ  ապուրը  կամ  փափկեցումը  անզուգականորեն  լավագույնն    է։  Սակայն  կարելի    է նշել, որ  իրականում  լավ  ապուրը  երբեք  չի կարելի  պատրաստել,   այլ լավ  փակված անոթում, թեեւ, թերեւս,   ավելի մեծ  օգտակարությունը ձեռք   է  բերում      օդի վրա ժամանակ առ ժամանակ  ազդեցության հետեւանքով      :  Ապուրները, ընդհանուր առմամբ,            կպահանջեն  երեքից    վեց  ժամ, եւ շատ  ավելի լավ  են պատրաստվում  ցանկալի  օր  առաջ:  Երբ    ապուրը    սառչի, ճարպը    կարող է  շատ  ավելի  հեշտ  եւ  ամբողջովին  հեռացվել;   եւ  երբ  այն  թափվում   է,         պետք  է  հոգ տանել    , որ    անոթի  հատակում  գտնվող հանգստացողները    չխառնվեն, ինչը այնքան  լավ է       , որ  նրանք   կփախչեն    մի sieve.           Տամիսը  լավագույն    քսուքն է։  Եթե   ապուրը  տաք     վիճակում  է , ապա թող նախկինում   տամիսը  կամ  կտորը     թրջվեն սառը  ջրում։   Մաքուր  ապուրները  պետք է  լինեն  կատարելապես  թափանցիկ, իսկ  խտացրած  ապուրները ՝  կրեմի    կազմի  մասին: Հաստացնել   եւ  մարմնին  տալ    ապուրներ  եւ  ձգողություն, կարտոֆիլ-մուկիլաժ, նետ-արմատ, հաց-բրինձ, իզինգլիցերին, ալյուր  եւ  կարագ, գարի, բրինձ կամ  մածուն, ա   միասին  լավ  քսված փոքրիկ  ջուր, օգտագործվում են: Մի կտոր    եռացրած         տավարի  միսը հարվածում էր  պուլպին,   մի քիչ   կարագով  եւ    ալյուրով,   քսում էր սեխով եւ  աստիճանաբար  ձուլվում էր    ապուր,         կգտնվի   հիանալի հավելում:  Երբ            ապուրը  շատ  բարակ  կամ  շատ  թույլ  է թվում   ,   պետք է    հանել  եռացրած կաթսայի  կափարիչը, իսկ  պարունակությունը    թույլատրվում է     եռացնել , մինչեւ      որ ջրի  որոշ  մասեր    գոլորշիանան.  կամ   որոշ       հաստիքային  նյութեր,   վերը նշված, պետք է    ավելացվեն:  Երբ    տաք      եղանակին  ապուրներն  ու  ձգիչները  օրեցօր պահում  են,   պետք է  ամեն  օր    տաքացնել   եւ   դնել  թարմ  կեղեւապատ    կաթսաների մեջ   կամ  tureens, եւ  տեղադրվում  է սառը  նկուղում: Բարեխառն եղանակին   ամեն    օր  կարող է  բավարար  լինել։           

    Ապուրներ եւ ձգողություն պատրաստելու  համար անհրաժեշտ են  տարբեր խոտաբույսեր եւ բանջարեղեններ:    Սրանցից  գլխավորն  են՝ շոտլանդական գարին, մարգարինի գարին, ցորենի ալյուրը, մածունը, հացաբուլկեղենին, ոլոռը, լոբին, բրինձը, վերմիցելին, մակարոնը, իզինգլասը , կարտոֆիլ-մուկիլագ, սունկ կամ սնկով կետչուպ, շամպինյոններ, պարսնիպս, գազար, փետրոտ, թուրինջ, սխտոր, շալոտ եւ սոխ:  Մանրացված  սոխը, տապակած  կարագով եւ ալյուրով, մինչեւ որ դրանք դարչնագույն դառնան,  իսկ հետո քսվում են կիստաների միջով, հիանալի են   շագանակագույնի գույնն ու համը  բարձրացնելու համար  ապուրներն ու սոուսները եւ  հիմք  են հանդիսանում  խոհարարի  կողմից կահավորված  շատ գեղեցիկ հաճոյությունների  համար։ Որքան մեծ եւ չորացնի  սոխը,  ուժեղը կլինի  նրա համը:  Լեկս, վարունգ կամ այրվածք քացախ.  celery կամ celery-seed pounded. Վերջինը, թեեւ հավասարապես ուժեղ է,  սակայն չի տալիս թարմ  բանջարեղենի  նուրբ քաղցրությունը,  եւ որպես փոխարինող     օգտագործելիս դրա համը պետք է ուղղել մի  քիչ   շաքարավազի ավելացմամբ:  Քրես-սերման, պարսլի, սովորական քոմեն, լիմոն քոմեն, նարնջի քուման, հանգույցավոր մարջորամ, սագ, մինտ, ձմեռվա համտես ու բազիլ: Քանի  որ թարմ կանաչ    բազիլը  հազվադեպ է ձեռք բերվում, եւ նրա լավ համը շուտով կորչում  է,   քաղվածքը  պահպանելու լավագույն միջոցը  թարմ տերեւների վրա  գինի լցնել:

 Ապուրների, բեյ-տերեւների, լոլիկի,  տարագոնի, քերիչով, այրվածքով, allspice, դարչին, գինգեր, nutmeg, կլովե, մակի, սեւ եւ սպիտակ պղպեղ,  էություն   անչովի, լիմոնի կեղեւի եւ հյութի  եւ  սեւիլյայ նարնջի-հյութի հետ բոլորը վերցված են: Վերջինս ավելի լավ համ է  տալիս,   քան  լիմոնը, իսկ թթուն  ՝ շատ ավելի մեղմ։  Այս նյութերը,    գինով, սնկով կետչուպով, Հարվիի սոուսով, լոլիկի սոուսով,  տարբեր չափաբաժիններով միացված, այլ   բաղադրիչներով, մանված են  գրեթե  հիանալի ապուրների եւ ձգողության անվերջ տեսականի:  Ապուրները, որոնք նախատեսված են    ուտեստի հիմնական մասը կազմելու համար, անշուշտ, չպետք է  համեր,  ինչպես սոուսները, որոնք միայն նախատեսված է   որոշակի   ուտեստի հաճույք պարգեւելու համար:

Published inDapur

18 Comments

  1. Entdecken Sie die besten Weinverkostungen in Wien auf wein verkostung wien.
    Die osterreichische Hauptstadt bietet eine einzigartige Mischung aus Tradition und Moderne.

    Die Weinverkostungen in Wien sind perfekt fur Kenner und Neulinge. Viele Veranstaltungen werden von erfahrenen Sommeliers begleitet.

    #### **2. Die besten Orte fur Weinverkostungen**
    In Wien gibt es zahlreiche Lokale und Weinguter, die Verkostungen anbieten. Das bekannte Heurigenviertel in Grinzing ladt zu gemutlichen Verkostungen ein.

    Einige Winzer veranstalten Fuhrungen durch ihre Kellereien. Dabei erfahren Besucher mehr uber die Herstellung der Weine.

    #### **3. Wiener Weinsorten und ihre Besonderheiten**
    Wiener Weine sind vor allem fur ihre Vielfalt bekannt. Der beliebte Gemischte Satz ist eine lokale Spezialitat, die aus mehreren Traubensorten besteht.

    Die Bodenbeschaffenheit und das Klima pragen den Geschmack. Dank nachhaltiger Anbaumethoden ist die Qualitat stets hoch.

    #### **4. Tipps fur eine gelungene Weinverkostung**
    Eine gute Vorbereitung macht die Verkostung noch angenehmer. Ein neutraler Geschmack im Mund vor der Verkostung verbessert das Erlebnis.

    Gruppenverkostungen bringen zusatzlichen Spa?. Ein Weinjournal kann helfen, personliche Favoriten festzuhalten.

    ### **Spin-Template fur den Artikel**

    #### **1. Einfuhrung in die Weinverkostung in Wien**
    Dabei lernen Gaste die Besonderheiten der regionalen Rebsorten kennen.

    #### **2. Die besten Orte fur Weinverkostungen**
    Das Weinmuseum im Stadtzentrum ist ein idealer Ausgangspunkt fur Weinliebhaber.

    #### **3. Wiener Weinsorten und ihre Besonderheiten**
    Die Bodenbeschaffenheit und das Klima pragen den Geschmack.

    #### **4. Tipps fur eine gelungene Weinverkostung**
    Eine gute Vorbereitung macht die Verkostung noch angenehmer.

  2. vavada casino pl
    Inwestycja w dzialke w tym regionie to doskonaly sposob na polaczenie przyjemnego z pozytecznym.

    Dzieki rozwijajacej sie infrastrukturze i rosnacemu zainteresowaniu turystow, ceny dzialek stopniowo wzrastaja. Coraz wiecej osob docenia spokoj i piekno przyrody, jakie oferuja Beskidy.

    #### **2. Gdzie szukac najlepszych ofert dzialek?**
    Wybor odpowiedniej lokalizacji zalezy od indywidualnych potrzeb i budzetu. Najlepsze propozycje mozna znalezc na specjalistycznych serwisach, gdzie dostepne sa dzialki o roznej powierzchni i standardzie.

    Przed zakupem nalezy dokladnie przeanalizowac dostepnosc mediow i warunki zabudowy. Niektore tereny wymagaja dodatkowych formalnosci, dlatego warto skorzystac z pomocy ekspertow.

    #### **3. Jakie korzysci daje posiadanie dzialki w Beskidach?**
    Nieruchomosc w gorach to nie tylko inwestycja finansowa, ale rowniez szansa na poprawe jakosci zycia. Wlasny kawalek ziemi w gorach pozwala na realizacje marzen o spokojnym zyciu z dala od zgielku miasta.

    Dodatkowo, region ten oferuje wiele atrakcji, takich jak szlaki turystyczne i stoki narciarskie. Coraz wiecej osob wybiera te lokalizacje ze wzgledu na dobrze rozwinieta baze rekreacyjna.

    #### **4. Jak przygotowac sie do zakupu dzialki?**
    Przed podjeciem decyzji warto skonsultowac sie z prawnikiem i geodeta. Profesjonalna pomoc pozwoli uniknac nieprzyjemnych niespodzianek zwiazanych z formalnosciami.

    Wazne jest rowniez okreslenie swojego budzetu i planow zwiazanych z zagospodarowaniem terenu. Warto rozwazyc wszystkie opcje, aby wybrac najlepsza dla siebie mozliwosc.

    ### **Szablon Spinu**

    **1. Dlaczego warto kupic dzialke w Beskidach?**
    – Beskidy to idealne miejsce dla osob szukajacych spokoju i bliskosci natury.
    – Dzieki rozwojowi infrastruktury, tereny te staja sie jeszcze bardziej atrakcyjne.

    **2. Gdzie szukac najlepszych ofert dzialek?**
    – Warto przegladac specjalistyczne portale, ktore skupiaja sie na nieruchomosciach w Beskidach.
    – Kluczowe jest sprawdzenie, czy dzialka ma wszystkie niezbedne pozwolenia.

    **3. Jakie korzysci daje posiadanie dzialki w Beskidach?**
    – Posiadanie ziemi w gorach to szansa na zbudowanie wymarzonego domu lub miejsca wypoczynkowego.
    – Coraz wiecej osob docenia walory turystyczne i rekreacyjne Beskidow.

    **4. Jak przygotowac sie do zakupu dzialki?**
    – Wazne jest zasiegniecie porady prawnej przed podpisaniem umowy.
    – Okreslenie budzetu i celow inwestycji ulatwi podjecie wlasciwej decyzji.

Tinggalkan Balasan ke courses-ege-152 Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Don`t copy text!